Описание
Превосходный кофе для того, чтоб начать с него день. Аромат наполнен сладостью тростникового сахара и шоколадными оттенками. Одновременно бодрящий и сбалансированный кофе, обладающий средней плотностью.
Во вкусе преобладают орех, шоколад, поджаренный хлеб. Независимо от способа приготовления, кофе пьется достаточно мягко, в то же время хорошо сочетается с сахаром, молоком и другими добавками.
Регион: Моджиана
Высота: 800-1200 м
Разновидность: бурбон, типика, катуай (NY2, FC)
Сбор урожая: июнь – август
Обработка: Натуральная
Аромат: легкий, сладкий
Вкус: ореховый, шоколадный
Тело: среднее
Горчинка: 5 / 10
Кислинка: 5 / 10
Насыщенность: 5 / 10
Рекомендуем для:
- Френч пресс
- Капельная кофеварка
- Автоматическая кофемашина
- Рожковая кофемашина
Бразилия – крупнейший мировой производитель кофе. Доля бразильского кофе на международном рынке составляет одну треть от общемирового объема производства. Арабику в основном выращивают в регионах Минас-Жерайс, Сан-Паулу, Баия, Матас-де-Минас, Прана. Кофе растет на высоте 600 – 1300 метров над уровнем моря, которая характерна для местных ландшафтов. На севере страны преобладает экваториальный климат, в центральной части – тропический, на юге – умеренный. Основные для Бразилии разновидности арабики: бурбон, типика, мундо ново, катуай, марагоджип.
Самым популярным сортом бразильского кофе считается Сантос, который назван по порту отгрузки. Таким образом, Сантос — не ботанический сорт, выращиваемый в каком-то одном месте, а смесь из разнообразных сортов кофе.
Можиана — один из трех основных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Суль-де-Минас и Серрадо. Он находится на границе штатов Сан-Паулу и Минас-Жерайс, в северной части Сан-Паулу. Кофе из этого региона традиционно отличается от обычного Сантоса большей сладостью и чуть заметной кислинкой спелого апельсина.
