Кофе Uganda Colobus Kaweri Robusta

Кофе Uganda Colobus Kaweri Robusta

130 Р.1130 Р.

Очистить
Кол-во:
Артикул: uganda_ckr Категория: Метки: , , , ,
Бренд:

Описание

SOLO кофе Uganda Colobus Kaweri Robusta

Чистый сладкий кофе с хорошим телом.
Во вкусе нотки табака, сухофруктов и молочного шоколада.

Вид зерна: дикорастущие сорта Робусты
Страна происхождения: Uganda
Обработка: мытая

Горчинка – 7
Кислинка – 3
Насыщенность – 7

Кофе продолжает оставаться одним из ведущих товаров для Уганды: на его долю приходится 20-30% экспортной выручки страны. Кофейный сектор состоит из 500 тысяч мелких фермерских хозяйств — площадь 90% ферм колеблется от 0,5 до 2,5 га. Уганда экспортирует около 160 тыс. тонн кофе в год, из которых только четверть приходится на долю арабики. Возможно, поэтому, несмотря на то, что Уганда хорошо известна как производитель качественной робусты, с арабикой из этой страны знакомы далеко не все. Кофе выращивается вместе с продовольственными культурами (бананами и бобовыми) и создающими тень деревьями, чаще всего — с минимальным использованием химических удобрений. Сбор урожая длится круглый год, а основной урожай арабики собирается с ноября по январь – на востоке страны и с апреля по июнь – на западе.

Kaweri – название плантации, которая расположена в 200 км к западу от столицы. Окружающий плантацию пейзаж состоит из живописных холмов, которые окружают болота папируса. Также ландшафт испещрен притоками рек и ручьев в обрамлении чистого нетронутого цивилизацией тропического леса. Кофейные деревья на плантации – прямые потомки дикорастущих сортов Робусты, чей возраст составляет более 100 лет.

Площадь плантации составляет 2512 Га, из которых 1570 Га заняты под выращивание Рабусты, а остальные – под лесной массив. Управляет плантаций кооператив профессионалов из Уганды, Кении и Зимбабвы.

Персонал плантации делится на “дивизии”. Каждая “дивизия” отвечает за свой участок площадью до 400 Га. Внутри “дивизии” также подразделяются на более мелкие подгруппы, отвечающие за поля от 800 до 100 Га. В свою очередь, подгруппы также подразделяются на “бригады”. Во главе каждой “бригады” стоит свой управляющий, который знает своих сотрудников по именам. Такая организационная структура позволяет максимально эффективно управлять всеми участками плантации.

Colobus – это разновидность обезьяны, которые обитают в тропических лесах вокруг плантации. Если говорить о кофе, то сорт Colobus – это зерна робусты скрина 18+, мытой обработки и прошедшие машинную сушку.

Kaweri Coffee Plantation – первый масштабный проект по производству робусты высшего качества в Уганде. Плантация появилась в 2001 году при поддержке Правительства Уганды и компании Neumann Kaffee Gruppe.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Кофе Uganda Colobus Kaweri Robusta”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *