Описание
Особенности почв, обилие дождя и солнца сделали кенийский кофе одним из самых востребованных в мире. Пожалуй, это самый яркий и насыщенный кофе. Независимо от типа обжарки и способа заваривания кофе раскрывается тонким цветочным ароматом с норками кислых ягод, томатов и какао. При заваривании напиток получает интенсивный вкус с преобладающей кислинкой и телом средней плотности. Мы рекомендуем этот кофе для приготовления горячих и холодных напитков без молока. Подходит для заваривания классическими и альтернативными способами.
Регион: центральные регионы Кении
Высота: 1400-2000 м
Разновидность: SL28, SL34,
Сбор урожая: октябрь – декабрь
Обработка: мытая
Аромат: черная смородина, слива, какао
Вкус: цитрусовые, ягоды, ноты специй
Тело: среднее
Горчинка: 3 / 10
Кислинка: 6 / 10
Насыщенность: 5 / 10
Кофе в Кении выращивают как на крупных плантациях, так и на небольших фермерских хозяйствах. Мелкие фермеры состоят в кооперативах и сдают свои урожаи на принадлежащие кооперативам станции обработки. Главный коммерческий интерес для закупщиков представляет Центральная Кения, а также районы на западе страны. В числе основных кофепроизводящих регионов – Ниери, Кириняга, Муранга, Эмбу и ряд других. В зависимости от региона кофе выращивают на высоте от 1200 до 2200 метров над уровнем моря. Время сбора урожая: октябрь – декабрь (основной), июнь – август (fly crop).
Основные разновидности арабики: SL28, SL34, Ruiru11, Батиан, K7.
Лот AA Mount Selection представляет прекрасный образец чистого, свежего, сочного кенийского кофе.
Аббревиатура “АА” означает скрин зерна в пределах 17-18 (порядка 7.2 мм).
