Кофе “SOLO” Колумбия Уила ферма Вирджиния, Катурра полумытая, 250г

Кофе “SOLO” Колумбия Уила ферма Вирджиния, Катурра полумытая, 250г

760 Р.

Colombia Huila region, Finca La Virginia, Caturra, washed, Specialty

Артикул: 49015_CUW Категория: Метки: , , ,
Бренд:

Описание

Лот Colombia Huila region, Finca La Virginia, Caturra, washed, Specialty
Оценка SCA: 84 балла
Обработка: полумытая
Разновидность: катурра
Высота: 1700 – 1900 м
Вкусовой профиль: Лесные ягоды, финики, специи
Обжарка: фильтр (средняя)

ГЕОГРАФИЯ
Ферма Ла Виргиния (La Virginia) располагается в регионе Уилла (Huila) на высотах от 1700 до 1900 метров над уровнем моря. Ферма принадлежит Рафаэлю Айа (Rafael Aya Martinez), которому активно помогает его старший сын Рафито. Размер фермы 7 га, под посадку кофе выделено 4 из них. На ферме выращивают такие разновидности кофе, как катурра, колумбия, розовый бурбон и пакамара. При этом на одной стороне каньона располагается сама ферма, а посадка и станция обработки – на другой его стороне. Путь с фермы до плантации занимал 25 минут, а в сезон дождей – 35 минут, что значительно затрудняло производственные процессы (доставка зерен, удобрений и стройматериалов). В 2017 году на была построена канатная дорога, которая значила упростила функционирование фермы и теперь транспортировка одного мешка кофе занимает 3 минуты (расстояние между двумя точками, расположенными на противоположных сторонах каньона, 560 метров).

Кофе обрабатывают натуральным и полумытым способами, ферментация может длится от 70 до 140 часов. При полумытом способе ягоды депульпируют, сортируют по размеру и отправляют в резервуары для ферментации без использования воды. После окончания ферментации, зерно промывают и удаляют из него флоатеры, более легкие по весу, менее плотные зерна. При натуральном способе обработки ягоды сушат от 7 до 25 дней в зависимости от погодных условий в маркесине до влажности 13 – 15%, а затем досушивают в гвардиолах до 11 – 12,5%. Главный урожай длится с октября по ноябрь, митака – с мая по июль.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ/ЭКСПОРТЕР
Azahar Coffee Company занимается поиском и экспортом колумбийского кофе качества Спешиэлти, а также его продвижением на внутреннем рынке. Компания работает с маленькими фермерами, фермерами среднего размера, кооперативами и ассоциациями производителей кофе в основных кофейных департаментах Колумбии. Компания Azahar Coffee разработала систему премиальных выплат фермерам (от 1.000.000 до 1.400.000 колумбийских песо за каргу), что позволяет им быть уверенными с своем благосостоянии и будущем. У Azahar Coffee есть свое обжарочное производство в Киндио (Quindio) и две кофейни в Боготе (Bogota).

Детали

Вес брутто Н/Д
Помол

, , , , , , ,

Вес

, ,

Доставляем по России и за рубеж:

Отправку осуществляем в течение 1-2 рабочих дней после поступления денежных средств.

Доставка в другие регионы осуществляется за счёт получателя.

После отправления, Вы получите трек-номер для отслеживания посылки.

Оплату принимаем от физических и от юридических лиц.


Как узнать стоимость и срок доставки?

Стоимость доставки Вы можете узнать просто - добавьте товар в корзину, перейдите к оформлению заказа.

Ниже будут выведены доступные службы, а также срок доставки в Ваш город.


Доставку осуществляем следующими службами:

- Почта России. Стоимость доставки - от 250 рублей. Рассчитывается автоматически для каждого города и оплачивается после подтверждения заказа. В данную стоимость включена упаковка товаров и доставка до Вашего почтового отделения.
Отправку осуществляем шесть раз в неделю: понедельник, вторник, среда, четверг, пятница, суббота.
Стоимость и сроки можно рассчитать добавив товар в Корзину и заполнив поле город и индекс.

EMS Почта России. Стоимость доставки - от 750 рублей. Рассчитывается индивидуально для каждого города и оплачивается после подтверждения заказа. В рассчитанную стоимость включена упаковка товаров и доставка до Вашего адреса.
Сроки доставки - отправка посылок осуществляется в течении 1-2 рабочих дней после поступления оплаты + срок доставки до Вашего города 2 - 8 дней.

- ТК "СДЭК". Стоимость доставки - от 450 руб. Сумма за доставку оплачивается при получении заказа. Отправка осуществляется шесть раз в неделю: понедельник, вторник, среда, четверг, пятница, суббота. 
Стоимость и сроки рассчитывает наш менеджер после подтверждения заказа.


Доставка товаров по Владивостоку:

Доставка товаров нашим курьером с понедельника по субботу с 10:00 до 18:00

Стоимость доставки по Владивостоку:

- при заказе от 3000 руб. - БЕСПЛАТНО!

- при заказе до 3000 руб. - 250 руб. по Владивостоку.

доставка товаров по Приморскому краю осуществляется через службу Баскурьер

Доставка документов и грузов по Приморскому краю от 2 до 24 часов


preloader